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29 de marzo de 2024
Hoy en la izakaya, Kitsune se sumerge en las profundidades marinas siguiendo la tradición de unas mujeres que, sin ayuda de botellas de oxígeno ni equipos sofisticados, se ganaban la vida buceando para pescar moluscos, pulpos, erizos de mar, crustáceos y alguna que otra perla.Un oficio muy difícil cuyos orígenes se remontan al año 750 de nuestra era y que está desapareciendo debido a la modernización de la pesca submarina, la búsqueda de mejores oportunidades de las generaciones más jóvenes y ...